【突き抜ける辛さ!至高の痺れ!止められない辛ウマのループ】今年のトレンド鍋は痺れる快感&ハマる旨さ“スパイスで辛さが進化”する「痺辛麻辣地獄鍋」でGo To heven! 〆は大ブームの「台湾ラーメン」だ!

食べるラー油、ゆず胡椒、パクチー、そして近年は舌や唇がしびれる香辛料「花椒(ホワジャオ)」など刺激的なスパイスにハマる人たちが増殖中!今年はカレーや台湾まぜそばを中心にスパイスがブレイクしました。厳選したスパイスを効かせ爽快な辛さと上品な痺れが楽しめる「痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)」を11月1日より提供をいたします。読んで字の如く食べた瞬間にスカルプ全開のこの鍋!!スパイス好きの方に是非食べて欲しいお鍋です。
素材を引き出すこだわりの出汁、突き抜ける辛さの中にも旨味を感じさてくれるスパイスの配合、そして中毒的で上品な痺れが楽しめるバランスの取れた「痺辛麻辣地獄鍋」をお楽しみください。
もつ道(ふかん)

使用するスパイスは唐辛子、ニンニクのほかに花椒(ホワジャオ)、豆板醤、「命がけの花椒油」と呼ばれる最強の花椒油などを使用しています。“命がけの花椒油”は250度の油に花椒を投入してペースト状になるまで煮詰めている名前の通り“命がけ”で作り上げた花椒油を入れることで今までにない上品な痺れをお楽しみいただけます。
それぞれのスパイスと具材の旨味が絡み合い、火が通るにつれ様々な味の変化をもたらすので、一度食べたら「まだ食べたい、まだ飲みたい!!」と、中毒的に欲するループにはまります。
〆は旨味が溶け出したスープで楽しむ「台湾風ラーメン」!!
使用するスパイスから〆まで今年のトレンド素材がつまった鍋ができました。

和食居酒屋 かまくら】進化する辛さと旨さ!痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)

【こだわり】
●出汁:日本の国民食である“鍋”は出汁が決め手!!辛さに負けない本格出汁
素材の美味しさを辛さでぼやけさせないため、素材の特徴を引き出す「とんこつ鶏がらベースの出汁」を使用しています。お店でじっくり煮込んだ“この鍋だけの専用”こだわり出汁。

●素材:痺れ系はもちろん、突き抜ける辛さを出すために数種類の辛味スパイスを使用しています。
使用スパイス:命がけの花椒油(250度の油に唐辛子などの入れて煮詰めたもの)、豆板醤 (トウバンジャン)/花椒/韓国唐辛子/タカノツメ/ラー油

●具材:美明豚/キャベツ/ごぼう/ニラ/水菜/木綿豆腐/長ねぎ/すりごま/にんにく

●備考:辛さや痺れがまだまだほしい方には“追辛”“追痺”をご用意しております。
・辛さ増し:地獄の1丁目+50円/地獄の2丁目+100円/地獄の3丁目+150円
・痺れ増し:麻痺1番地+50円/麻痺2番地+100円/麻痺1番地+150円
・痺辛さらに増し増し!:閻魔大炎上+500円
・痺辛MAX!! :Go To heven +1,000円

●〆:鍋を楽しんだスープにナンプラーを絡めた「ちゃんぽん麺」「ニラ」「ピリ辛特製ミンチ」を入れて大ブームの「台湾風ラーメン」で味わっていただきます。
ナンプラーに麺を絡めることにより、辛さと酸味の調和の取れた美味しい台湾ラーメンが楽しめます。
しびから鍋〆
【提供店舗】かまくら 秋葉原店/上野店/池袋店
【商品名/価格】痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)
一人前1,680円(ご注文は二人前~)
【提供期間】2019年11月1日~2020年2月28日(予告なしに変更する場合があります)


もつ鍋・九州ご当地料理 もつ道(みち)秋葉原店/渋谷店/博多もつ楽店】もつの旨みが絡み合う「痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)」

今年最高の際立った“ウマ!痺辛(しびから)”を味わいたい方におすすめします!
国産黒毛牛の新鮮な生もつの旨味が溶け出したスープと辛味が合わさった最高の鍋に仕上がりました。
●具材:国産牛もつ/キャベツ/ごぼう/もやし/ニラ/水菜/豆腐/長ねぎ/すりごま/にんにく
●辛味や追加の辛味、〆は「かまくら」の痺辛麻辣地獄鍋と同じ内容です
【提供店舗】①もつ道 秋葉原店もつ道 上野の森さくらテラス店博多もつ楽 渋谷店
【商品名/価格】痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)
一人前1,680円(ご注文は二人前~)
【提供期間】2019年11月1日~2020年2月28日(予告なしに変更する場合があります)


【串焼き・鶏料理 つくね十番 池袋店】都内NO.1に輝いたつくねで味わう「痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)」

「東京都内で美味しいつくねが食べられるお店NO,1※」に輝いたつくねがたっぷり入った痺辛麻辣地獄鍋です。
●具材:つくね/キャベツ/ごぼう/ニラ/水菜/木綿豆腐/長ねぎ/すりごま/にんにく
●辛味や追加の辛味、〆は「かまくら」の痺辛麻辣地獄鍋と同じ内容です
【提供店舗】つくね十番 池袋店
【商品名/価格】痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)
一人前1,680円(ご注文は二人前~)
【提供期間】2019年11月1日~2020年2月28日(予告なしに変更する場合があります)
※テレビ朝日「オスカル!はなきんリサーチ」調べ(放送:2017年11月)


肉汁餃子酒場 餃子ストック221 みなとみらい店】もちもち餃子で味わう「痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)」

痺辛の旨味をたっぷり染みこんだ肉汁たっぷりの痺辛餃子鍋。餃子の肉汁と辛味が合わさったスープで味わう〆は最高です!
●具材:肉汁餃子/キャベツ/ごぼう/ニラ/水菜/木綿豆腐/長ねぎ/すりごま/にんに
●辛味や追加の辛味、〆は「かまくら」の痺辛麻辣地獄鍋と同じ内容です
【提供店舗】餃子ストック221 みなとみらい店
【商品名/価格】痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)
一人前1,680円(ご注文は二人前~)
【提供期間】2019年11月1日~2020年2月28日(予告なしに変更する場合があります)


オイスター&鉄板料理 かきの家 大崎店】大粒の牡蠣で味わう「痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)」

美味しさがたっぷり詰まった牡蠣で楽しむ辛麻辣地獄鍋です。魚介のエキスがたっぷりスープに染み出ていますので、辛さの中にも上品な味わいが楽しめます。
●具材:広島産牡蠣/キャベツ/ごぼう/ニラ/水菜/木綿豆腐/長ねぎ/すりごま/にんにく
●辛味や追加の辛味、〆は「かまくら」の痺辛麻辣地獄鍋と同じ内容です
【提供店舗】かきの家 大崎シンクパーク店
【商品名/価格】痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)
一人前1,680円(ご注文は二人前~)
【提供期間】2019年11月1日~2020年2月28日(予告なしに変更する場合があります)


韓国屋台料理 韓韓市場 品川店「痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)」

保温性に優れた石鍋を使用。じっくりと辛味成分が素材に染みこみ深くて濃い味わいになります。
●具材:美明豚/キャベツ/ごぼう/ニラ/水菜/木綿豆腐/長ねぎ/すりごま/にんにく
●辛味や追加の辛味、〆は「かまくら」の痺辛麻辣地獄鍋と同じ内容です
【提供店舗】韓韓市場 品川シンクパーク店
【商品名/価格】痺辛麻辣地獄鍋(シビカラマーラージゴクナベ)
一人前1,680円(ご注文は二人前~)
【提供期間】2019年11月1日~2020年2月28日(予告なしに変更する場合があります)


2019-2020トレンド鍋 紹介サイト
https://rincrewcojp.wordpress.com/category/%e5%ad%a3%e7%af%80%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc/%e3%83%88%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%89%e9%8d%8b19-20/

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