幻想的なみなとみらいエリアが一望できる『タパスブランコみなとみらい店』クリスマスディナーコース2017

スパニッシュ&イタリアン「タパスブランコ  コレットマーレみなとみらい店」では2017年のクリスマスディナーコースのご予約を開始いたしました。
2017年12月24日(日)、25日(月)の2日間のディナーは、この日の為だけにご用意したスペシャルクリスマスディナーコースでのご提供となります。
コースのご予約は11月24日(金)より承ります。

夜景

みなとみらいエリアの幻想的な夜景が一望できる店内。カップルシートや少人数様用のVIP席など全てのお席で夜景が楽しめます。

 

瀬戸シェフによる豪華食材を使用したスペシャルな料理が楽しめる「タパスブランコ 2017クリスマスディナーコース」

フレンチ出身のシェフが手がける今年のクリスマスコースは、クリスマスに相応しい世界三大珍味の食材と地元神奈川県産の「横浜野菜」ブランドのコラボレーションをテーマに、一品一品華やかな料理に仕上げました。

【タパス】クリスマス集合

タパスブランコ みなとみらい店限定、2017クリスマススペシャルディナーコース

 

乾杯スパークリングワイン

【ドリンク】乾杯スパークリングワイン

 

前菜

【前菜】横浜野菜のサラダ(フォアグラのテリーヌ、ズワイ蟹と燕のラビオリ仕立て、ナスのキャビア)

テーマは地産地消。横浜野菜と上品に仕上げた3種類のアンティパストと共に。
聖なる夜の幕開けにぴったりの一皿です。

 

 

スープ

【スープ】バスク風スープ チョリソーとエビのフリット添え

旨みを凝縮させたエビとトマトのスープです。アジアン香るフリットとの相性をお楽しみください。

 

 

魚

【魚料理】真鱈のコンフィ ルッコラ香る浅利のソースとアオリイカ

旬の真鱈を絶妙な火入れで調理しました。ルッコラのほろ苦さと貝に含まれるコハク酸は旨みの相乗効果があると言われています。

 

パスタ

【パスタ】リングイネ 鴨とラグーとグラナパダーノ 雪山

リングイネとは舌を意味するパスタの一種でその形からついています。鴨のモモ肉を玉ねぎでじっくり煮込んだソースを絡めてお召し上がりください。

 

 

肉

【肉料理】北海道 根室産蝦夷鹿のパイ包み焼き トリュフソースで

狩猟で仕留めた鹿のシンタマの部位を使ったジビエのパイ包み焼きです。癖が無い柔らかい肉を厳選し、リッチで濃厚なソースと共に。

 

パエリア

【パエリア】オマール海老のパエリア

オマール海老を贅沢に使用し出汁の効いたスープで炊き上げました。スペインでは定番のアリオリソースとレモンを絞って。
クリスマスの締めに相応しい1皿です。

 

デザート

【デザート】チョコレートのデグリネゾン 薩摩芋クリームとヘーゼルナッツアイス

デグリネゾンとは1つの素材を色々な手法で調理した料理のこと。重厚感のある当店パティシエの力作です。

 

シェフ

タパスブランコのシェフたちが想いを込めたクリスマス期間限定のコースをぜひお楽しみください。


「タパスブランコ 2017クリスマスディナーコース」
◆販売期間:2017年12月24日(日)~25日(月)のディナータイム限定(2部制)
・第一部:17:30~20:00
・第二部:20:30~23:00
※上記期間中はクリスマスディナーコースでのご案内となります。
◆価格:お1人様10,000円(飲み放題は別途1,500円~となります)
◆ご予約方法:直接お店までお電話にてご連絡ください。

【販売店】
パスブランコ コレットマーレ みなとみら店
住所/神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 Colette・Mare みなとみらい6F
電話/045-650-9377


【タパスブランコ 系列SHOP INFO】
タパスブランコ アキバトリム店
住所/東京都千代田区神田佐久間町1-6-5 アキバトリム5F
電話/03-5289-3977

タパスブランコ 浜松町店
住所/東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング2F
電話/03-5472-1168

タパスブランコ EDEN仙台店※こちらの店舗は販売対象外店舗です。
住所/宮城県仙台市青葉区中央1-10-25 EDEN仙台1F
電話/022-722-2377

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